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Le noisetier est un ouvrage de référence qui fait la synthèse des connaissances actuelles sur cette espèce et sa culture. Il s'appuie sur des travaux de recherche et d'expérimentation réalisés en France et à l'étranger. Il aborde tous les sujets qui intéressent le producteur les aspects économiques, botaniques, physiologiques et une large part est réservée aux techniques de cultures les plus performantes, de l'installation du verger au traitement de la noisette après récolte : choix des variétés, conduite des arbres, fertilisation, irrigation, entretien du sol, protection raisonnée et récolte mécanique.
